1、先將螃蟹的臍掰下來。

(資料圖)

2、請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述2用剪刀將螃蟹的8只腳和2個蟹鉗剪下來。

3、放涼后肉與蟹殼分開，很容易被頂出或吸出，所以要留到最后吃。

4、請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述3再將蟹殼揭下來。

5、請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述4往蟹殼里淋一些姜醋汁，把蟹黃吃掉。

6、蟹嘴的下方有一個三角錐形的部位，那個是蟹胃，不能食用。

7、請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述5在蟹身中間有一個呈六角形的片狀物，那是蟹心，不能食用。

8、請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述6用剪刀將多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身兩邊呈眉毛狀的部位）剪掉。

9、請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述7用小勺舀點姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈，再將蟹身掰成兩半。

10、請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述8將蟹身上的肉拆出吃掉，吃干凈的蟹殼是呈半透明狀。

11、?請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述9用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節(jié)蟹腳尖可充當(dāng)工具。

12、請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述10用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來。

13、至于蟹鉗，用剪子將兩邊剪開，再向相反的方向掰兩只鉗腳就可以將蟹鉗分開。

14、請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述如何吃螃蟹？ 步驟...??首先備好佐料：滾油澆淋的蔥姜蒜末待冷+再加醋、生抽少許香油。

15、待用。

16、接著吃蟹步驟：1.揭蓋——蟹背殼2.去蟹鰓——兩邊白色條狀物，出現(xiàn)白色硬殼（蟹大腿，雌有蟹黃）3.去掉蟹胃.4.吃蟹腿-——去掉兩頭節(jié)，用直徑相適應(yīng)的干或筷子通。

17、邊吃邊沾作料。

18、注意：蟹屬于涼性，腎臟不好的人要少吃，嚐嚐。

19、一、剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。

20、二、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋。

21、三、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。

22、注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄。

23、四、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉五、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄六、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈七、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。

24、只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。

25、吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。

26、八、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具。

27、先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來九、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。

28、最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了十、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。

29、吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時間就吃一只大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。

30、螃蟹是一種常見食用的水產(chǎn)動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、清熱滋陰等功效。

31、四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好后，直接放入香辛料爆炒。

32、不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。

33、又香又酥，好吃到舔指頭！用手剝開呀。

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