1、買(mǎi)的干粽葉要煮十分鐘后用水泡過(guò)才能包粽子，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：干粽葉數(shù)片將買(mǎi)來(lái)的干粽葉拆開(kāi)包裝袋，拿出需要的量。

2、2、把拿出來(lái)的粽葉放在水里，雙面都清洗干凈。

(資料圖片僅供參考)

3、3、將粽葉放入鍋中，用熱水燒十分鐘出鍋。

4、4、熱水煮完粽葉后取出，泡在清水中等待粽葉變軟。

5、5、一般泡一夜后粽葉就會(huì)變軟，這時(shí)候就可以拿出來(lái)包粽子了。

6、擴(kuò)展資料粽子的形態(tài)樣式：由于各地的飲食習(xí)慣不同，粽子形成了南北風(fēng)味，其中比較著名的粽子有：北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。

7、市場(chǎng)上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。

8、在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。

9、黏韌而清香，別具風(fēng)味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。

10、??南方粽子的代表品種是廣東粽子，廣東粽子形狀有金字塔型、條形與三角錐形等。

11、品種主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受歡迎。

12、咸肉粽主要用糯米、五花肉和綠豆，有的還會(huì)加入咸蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生等調(diào)配為餡，口味咸鮮香，風(fēng)味更佳。

13、干粽葉用清水提前一晚用清水浸泡，次日用刷子反復(fù)刷洗粽葉雙面，為安全殺菌起見(jiàn)，可再將粽葉蒸半個(gè)小時(shí)，晾涼，粽葉才會(huì)變軟，即可進(jìn)入包粽子環(huán)節(jié)。

14、干粽葉沒(méi)有新鮮粽葉所有的香味，新鮮的粽葉包粽子香味更濃郁，粽葉曬干時(shí)，竹葉的清香原味會(huì)被“鎖”進(jìn)粽葉中，所以使用干粽葉包粽子，竹葉的清香原味能更多地滲入粽子當(dāng)中，煮出來(lái)的粽子更香。

15、粽葉的處理過(guò)程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。

16、粽葉經(jīng)過(guò)這幾個(gè)流程后，會(huì)變得更加有韌性，這樣包粽子的時(shí)候粽葉不會(huì)破掉。

17、還有，粽葉更加容易把自己的味道滲透到粽子里面，這樣吃起來(lái)會(huì)有粽葉的清香。

18、洗：不管是買(mǎi)回來(lái)，或是剛摘回來(lái)的新鮮粽葉都比較臟，應(yīng)該一張一張的沖洗干凈。

19、洗2、煮：把清洗后的粽子葉放到大鍋中+水，放進(jìn)大鍋里煮沸一會(huì)，顏色要變成下圖那樣，這樣粽葉很變軟，也更有韌性。

20、蒸沸時(shí)間10分鐘，同時(shí)加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

21、煮3、洗：倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗。

22、為了干凈，建議再洗一下。

23、當(dāng)然，嫌麻煩的可以省去這一步。

24、4、泡：用清水再泡一泡粽葉，大概3分鐘，粽葉會(huì)更軟，也讓水分容易滲透，這樣煮粽子會(huì)更容易熟。

25、泡5、剪：檢出不合格的粽子葉，用剪子對(duì)粽子葉進(jìn)行簡(jiǎn)單的休整。

26、把粽葉梗部和尖尖的部分剪掉，這樣包粽子好看，粽葉也不會(huì)裹得太厚，整整齊齊的。

27、剪tips：第5步其實(shí)也可以選擇在進(jìn)行第一步清洗的時(shí)候同時(shí)進(jìn)行。

28、看個(gè)人選擇吧。

29、新鮮粽葉不需煮的處理方法把新鮮粽葉洗凈，表面沾水，不要擦干。

30、2、找個(gè)大點(diǎn)的袋子，把粽葉都盤(pán)起來(lái)，圍成圓圈的樣子，粽葉有韌性，不要用大力，免得把筋折斷了。

31、3、扎緊袋子，然后把放有粽葉的袋子放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏室，注意一定要是冷凍的那個(gè)。

32、4、隔夜把袋子拿出來(lái)，把粽葉拿出來(lái)，放在盆里自動(dòng)解化。

33、5、水化了就行，這種方法不用費(fèi)時(shí)地煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。

34、處理棕葉方法一1.在洗粽葉時(shí)用快干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更干凈一些；假如從粽葉尖尾往上洗的話(huà)，摩擦力會(huì)很大，不好洗。

35、2.將洗好的粽葉和粽繩放進(jìn)煮開(kāi)的水里浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過(guò)的干粽葉更好包，浸泡過(guò)的粽繩更加柔韌，綁起來(lái)不容易斷。

36、處理棕葉方法二1.買(mǎi)來(lái)的粽葉首先要新鮮啊。

37、2.把粽葉洗凈，表面沾水，不要擦干。

38、3.找個(gè)大點(diǎn)袋子，把粽葉都盤(pán)起來(lái)，就是圍城圓圈的樣子，粽葉有韌性，一定不要用大力，免得把筋折斷了。

39、4.扎緊袋子，然后把放有粽葉的袋子放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏室，注意一定要是冷凍的那個(gè)！5.隔夜把袋子拿出來(lái)（這時(shí)粽子也都凍上了），把他們拿出來(lái)，把冷凍的葉子們放在盆里自動(dòng)解化。

40、6.水化的差不多了，嘿嘿，你會(huì)發(fā)現(xiàn)葉子也柔軟了，用它包粽子就可以了！這種方法不僅不要費(fèi)時(shí)的煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！處理棕葉方法三1.將粽葉的葉柄剪掉，用容器泡水過(guò)夜。

41、新鮮粽葉則不需泡過(guò)夜。

42、2.用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來(lái)清洗，但力度切勿過(guò)大，以免損壞。

43、3.往鍋里加適量清水，大火燒開(kāi)。

44、4.將粽葉放入開(kāi)水中，煮燙3分鐘。

45、提示：如果粽葉較多，可以在煮燙時(shí)用筷子適當(dāng)翻動(dòng)一下，盡可能讓每張粽葉都浸泡到。

46、5.將粽葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝干水分即可。

47、干粽子葉怎么處理1.由于買(mǎi)回來(lái)的粽子葉是干比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了。

48、由于需要一張一張的清洗，需要些耐心。

49、浸泡一夜。

50、2.在清洗的過(guò)程中要檢出不合格的粽子葉，同時(shí)用剪子對(duì)粽子葉進(jìn)行簡(jiǎn)單的休整。

51、3.然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中+水，蒸沸時(shí)間10分鐘，同時(shí)加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

52、4.倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然后泡在鍋里備用即可。

53、買(mǎi)的干粽葉要煮十分鐘后用水泡過(guò)才能包粽子，下面是具體做法：干粽葉用清水提前一晚用清水浸泡，次日用刷子反復(fù)刷洗粽葉雙面，為安全殺菌起見(jiàn)，可再將粽葉蒸半個(gè)小時(shí)，晾涼，粽葉才會(huì)變軟，即可進(jìn)入包粽子環(huán)節(jié)。

54、干粽葉沒(méi)有新鮮粽葉所有的香味，新鮮的粽葉包粽子香味更濃郁，粽葉曬干時(shí)，竹葉的清香原味會(huì)被“鎖”進(jìn)粽葉中，所以使用干粽葉包粽子，竹葉的清香原味能更多地滲入粽子當(dāng)中，煮出來(lái)的粽子更香。

55、粽葉的處理過(guò)程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。

56、將買(mǎi)來(lái)的干粽葉拆開(kāi)包裝袋，拿出需要的量。

57、2、把拿出來(lái)的粽葉放在水里，雙面都清洗干凈。

58、3、將粽葉放入鍋中，用熱水燒十分鐘出鍋。

59、4、熱水煮完粽葉后取出，泡在清水中等待粽葉變軟。

60、5、一般泡一夜粽葉就會(huì)變軟，這時(shí)候就可以拿出來(lái)包粽子了。

61、買(mǎi)的干粽葉要煮十分鐘后用水泡過(guò)才能包粽子。

62、把粽子葉取出要包的數(shù)量。

63、2、干粽子葉因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間風(fēng)干會(huì)比較脆，需要用水浸泡和清洗，將粽葉變得有韌性而且衛(wèi)生干凈。

64、清洗需要耐心，我們可以多浸泡一會(huì)。

65、3、將粽子葉放在鍋中，燒開(kāi)熱水，待熱水沸騰煮十分后左右從鍋中撈出，?蒸煮的時(shí)候可以加點(diǎn)鹽，可以殺菌消毒。

66、4、把粽子葉再次放到清水中浸泡，將粽葉變軟然后泡在鍋里備用即可。

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