1、炎炎夏日，氣溫的高升往往阻擋了一部分人對于美食的追求。

2、各種各樣的湯因其簡單的烹飪流程深受我們的愛戴，但是在炎熱的夏季，一些湯總會因為太油膩，太滋補而不得不在夏季被遺忘。

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3、那么就會有人問到，在這酷熱的夏季，究竟什么湯才是最適合夏天的呢？綠豆湯是有綠豆和水作為主要材料進行烹飪的一種湯，它是中國自古以來公認的解暑佳品，有著較高的營養價值和經濟價值。

4、綠豆湯作為夏季最適合的湯，當之無愧。

5、功效綠豆湯具有清熱解毒消暑，止渴消腫之效。

6、夏日炎炎，一碗清新的綠豆湯不但會給你帶來一絲清涼讓你遠離口干的困擾，而且還會滋潤胃部，消除水腫，讓你在夏日更好的，更無憂無慮的品嘗美食。

7、營養成分綠豆中富含優質球蛋白質，大量的微量元素以及各種維生素，此外還富含磷脂酰膽堿，磷脂酸甘油等脂質成分。

8、綠豆經過水煮之后形成的液體富含生物堿、植物淄醇等活性物質，這些物質能夠促進身體的新陳代謝。

9、食材搭配綠豆湯可以根據個人的需求添加其他的食材已達到最佳的功效。

10、但是切記，綠豆不可與鯉魚、狗肉、榧子殼同食，否則會產生一些飲食安全問題。

11、薏米，海帶，南瓜，薄荷等，這樣不僅能增加綠豆湯的風味更能提升他的營養和藥用價值。

12、烹飪方法中醫建議，綠豆在夏天的最佳熬煮時間是煮開后的5～6分鐘，冬季在7～8分鐘，這樣才能讓綠豆最大的發揮養肝的作用。

13、方法一:將綠豆洗凈并控干水分，鍋中倒入水燒制沸騰，將綠豆倒入，綠豆煮開后，改用中火，加入大量的沸水，蓋上鍋蓋，繼續熬煮，待湯色碧綠時即可。

14、方法二:將綠豆洗凈，沸水浸泡20分鐘后撈出，放入涼水中熬住40分鐘左右。

15、想要度過一個清涼的夏天，首先從安利一碗清涼的綠豆湯開始吧！我認為夏天喝綠豆湯，冰糖雪梨湯十分的合適，因為夏天天氣炎熱，人體十分容易出現上火的癥狀，而綠豆湯和冰糖雪梨湯能夠在一定程度上降低人體的火氣，起到消暑的作用。

16、疙瘩湯，一到夏天就少不了吃烤串，只要吃烤串必點的就是西紅柿雞蛋疙瘩湯。

17、首選綠豆湯吧，消暑解渴，清熱解毒、清利頭目，對于炎炎夏天適當的喝綠豆湯，都有著很好的清熱解暑的好處。

18、第二款湯就是冬瓜湯，因為冬瓜有著很好的清利小便、生津止渴的作用夏天可以喝一些紫菜蛋花湯，清涼解渴，而且還可以消暑。

19、或者喝一些冬瓜湯，絲絲清甜入味，同樣也是非常適合解渴。

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