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自貢觀察 劉億 ?川觀新聞?dòng)浾?文銘權(quán)

自貢芭夯兔、廁所兔、鴻鶴鮮鍋兔......在成都等四川城市，您見(jiàn)到過(guò)這樣的店面招牌沒(méi)？

“一窩兔”“食之府手撕兔”“鹽幫四爺傳奇蔥香兔”......在互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)上，您下單購(gòu)買(mǎi)過(guò)自貢冷吃兔產(chǎn)品沒(méi)？

多組數(shù)據(jù)表明，國(guó)內(nèi)沒(méi)有哪一個(gè)城市，比四川省自貢市這樣對(duì)兔肉更情有獨(dú)鐘！2022年，自貢市肉兔出欄超4000萬(wàn)只，每年還需從山東、河南，及周邊城市樂(lè)山、宜賓等地調(diào)入兔肉數(shù)萬(wàn)噸。據(jù)自貢市商務(wù)局的統(tǒng)計(jì)，該市每年消費(fèi)肉兔上億只，其中一半用于冷吃兔生產(chǎn)加工消費(fèi)，去年實(shí)現(xiàn)銷售收入73億元。

今天的食情局，就帶您去自貢吃兔兒肉！