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(資料圖)

家常菜是人們飲食中不可或缺的一種，其中油渣炒白菜是一種營養豐富、美味可口的家常菜品。該菜品不僅制作簡單，而且味道鮮美，富含多種營養物質，適合全家人一起享用。下面我們來一起學習油渣炒白菜的做法與營養價值。

首先我們需要準備一些必要的食材，包括白菜、油渣、大蔥、姜蒜末等，其中油渣是制作該菜的關鍵材料，它可以增加菜品的香味和口感。白菜是熱量較低的蔬菜，富含多種維生素和礦物質，有益于身體健康。

油渣炒白菜的制作步驟非常簡單，首先將大蔥、姜蒜末和油渣煸炒出香味，然后加入白菜翻炒均勻，最后加入適量的鹽和味精調味即可。制作過程中需要注意的是，油渣已經帶有很多的油脂，所以在炒菜時不需要再加油。

油渣炒白菜不僅美味可口，而且富含多種營養物質。首先是白菜，它富含多種維生素C、B1、B2和鉀、鈣等礦物質，可以增強身體免疫力、促進鈣的吸收和骨骼生長。其次是油渣，在烹飪過程中，油渣可以增加菜品的香味和口感，此外油渣中還含有大量的蛋白質、脂肪和熱量，可以提供能量和營養物質。