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2023年8月1日，界面新聞獲悉，以“以食為媒，大有可為”為主題的第14屆上海國際餐飲食材展將于8月23-25日在上海新國際博覽中心正式啟幕。

據主辦方介紹，本屆食材展展出面積超18萬平方米，參展企業超4000家，包括安井、正大、中湖鹽等眾多知名品牌。參展產品深度覆蓋預制菜及調理食材、肉類食品、火鍋食材、速凍面點、調味品及配料、火鍋料及腸類、果蔬菌類、水產食品、相關設備等食材上、中、下游產業鏈各領域，豐富多樣的食材資源，將為食材行業創新和發展提供重要平臺。

據了解，本屆食材展展期內將舉辦40余場精彩紛呈的活動，聯動賽事、展演、美食、論壇、推介五大板塊，點亮餐飲食材行業共建、共享、共融發展的美好未來。

其中，2023長三角美食文化峰會將通過創意美食展示大賽、上海素食精品菜點展示大賽等十余場賽事及論壇會傳遞餐飲行業前沿資訊，深度剖析行業發展新趨勢；中國社區團購高質量發展峰會將邀請近20位趨勢專家與行業大咖、百余位團長齊聚，共探社區團購發展；另外，2023預制菜產業高峰論壇會、食材產業冷藏鏈可持續發展高峰論壇、2023展覽會優秀供應商評選頒獎、展商新品推介會，調味品技術論壇會等系列活動也將相繼舉辦。