很多人晚餐都是非常豐盛，還有一些人為了保持身材不吃晚飯，這兩種做法對維持血壓穩(wěn)定都是不利的。晚餐后的運動量較少，熱量消耗也少，所以，建議高血壓患者按時吃晚餐，最好吃些清淡的湯粥小菜，既能保證營養(yǎng)，又容易消化吸收。 和早餐、午餐比，很多人覺得晚餐并沒有多么重要，但其實晚餐吃錯了，很多疾病就會找上身來。
晚餐不宜吃太晚，更不能吃多
高血壓患者的晚餐最好安排在17：30—19：00，用時30分鐘，晚餐不能吃的太晚，與睡覺時間最好間隔4小時以上。
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對高血壓患者來說，晚餐還要適量，不能吃多，以免加重消化負擔，導致睡眠不好。而睡眠不好會導致身體持續(xù)處于緊張狀態(tài)，血管收縮，直接影響血壓穩(wěn)定。
晚餐要清淡，可多吃點綠葉蔬菜
高血壓患者的晚餐應以富含碳水化合物和膳食纖維的食物為主，低脂肪，易消化?？蛇m當吃一些粗糧，多吃一些新鮮蔬菜，盡量不喝酒。
每日粗糧適宜 《中國居民膳食指南》中建議：成年人每天食用全谷物和雜豆50-100克，薯類50-100克。但是，老年人消化能力較弱，所以每周吃粗糧不超過2次，每次不超過25克，并且最好“粗糧細做”，比如可以打五谷豆?jié){、米糊、或者打成粉發(fā)酵做成饅頭、面包等，作為主食食用。通常，雜糧與白米或者白面摻在一起食用時，一般不超過三分之一。
每日蔬菜適宜
《中國居民膳食指南》建議，健康成人每天宜攝入300-500克蔬菜，最好深色蔬菜約占一半。
這個建議攝入量可根據患者自身情況增減，比如有腸胃疾病或做過手術的高血壓患者，每天蔬菜的攝入量可以減少到200-400可；高脂血癥、糖尿病的患者，則可以增加到750-1000克，同時減少主食量。
選擇蔬菜的方式
1、以應季蔬菜最佳。每個季節(jié)的氣候特性都對當季的蔬菜具有最合適其成長的條件，所以，當季當地、自然成熟的蔬菜，比跨季品種的營養(yǎng)成分相對要高。
2、蔬菜越新鮮越好。挑選蔬菜的時候一定要注意新鮮度，看其質地是否脆硬，越新鮮的蔬菜營養(yǎng)價值就越高。因為蔬菜在存放或運輸過程中，營養(yǎng)物質會有流失，尤其是維生素C的損失最大。
3、深色蔬菜要占一半。深色蔬菜中不僅維生素、礦物質含量相對高，還含有多種植物活性物質，如葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素等，具有抗氧化、抗癌、調節(jié)免疫等作用，營養(yǎng)價值更高。
4、多種蔬菜搭配食用。蔬菜有很多種類，比如根菜類、瓜茄類、葉菜類、花菜類、鮮豆類、菌藻類等，不同的蔬菜中營養(yǎng)物質的含量也不一樣，因此，建議高血壓患者各類蔬菜搭配食用，最好每天在五種以上，以滿足人體對各種營養(yǎng)物質的需求。
宜善提醒
晚餐不能不吃！
對于大多數人來說，一日三餐是從小養(yǎng)成的飲食習慣。因此，在進食過程中，胃酸等幫助消化的物質會習慣性進行分泌。如果胃酸分泌出來，卻沒有食物去中和，容易引發(fā)胃炎甚至發(fā)生潰瘍。同時，由于“斷食”，大米、面粉等主糧缺失，人體所需的葡萄糖得不到補充，營養(yǎng)跟不上，會導致大腦思維反應遲鈍，工作效率下降。
適當進食會使人體產生愉悅感，而違背本能、意愿不進食，容易產生心煩意亂、脾氣暴躁等負面情緒。如果情緒不穩(wěn)定，甚至郁悶、沮喪，嚴重時會反過來影響肝臟的功能，出現(xiàn)臨床上常見的“肝氣郁結”癥狀。
來源：新浪新聞
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