新海南客戶端、南海網、南國都市報5月28日消息（記者 蒙健）孩子健康成長是所有父母最大的心愿，科學合理和安全營養飲食，是家長們的重要話題。如何讓小朋友們吃得健康、吃得安全、吃得科學，在“六一”兒童節到來之際，海南省食品安全辦特發布兒童節飲食安全消費提示。

一、注重兒童營養均衡

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父母為孩子選購食品時，應到正規商超或市場，不要買來歷不明或過期的食品，應仔細辨認食品類別，查看配料表和營養成分表，優先選擇含蛋白質、維生素和微量元素豐富的食品，并妥善保管購物憑證。

家長為兒童準備的一日三餐應以谷類為主，讓孩子多吃蔬菜、水果和薯類，常吃奶類、豆類或其制品，可以適量吃一些魚、禽、蛋、瘦肉。烹飪方式多選擇蒸、煮、燉、煨等，避免吃沒熟的食物。如生吃瓜果、蔬菜，要注意洗凈后再吃。對預包裝食品，家長打開包裝后，要細心看護小朋友注意衛生、盡快吃完，同時注意不要一次吃太多。

二、少吃零食和冷飲

給兒童選購零食時，應優先選擇正餐中不容易吃到且新鮮的零食，如時令水果、堅果等。小朋友盡量不要吃高鹽、高糖、高油等不利于健康的零食，避免吃重口味和刺激性的零食。特別需要注意的是，零食不可代替正餐，不要在臨近正餐和臨睡前吃零食。如果兒童活動量較少，家長要控制孩子吃零食的量，保持吃動平衡。

炎炎夏日，兒童愛吃冷飲，家長們要注意三點：一是不能一次吃太多，過量食用會影響食物中營養物質的吸收和消化，會使消化道的溫度降低過大，造成消化不良，甚至造成對消化道的傷害；二是不要在空腹時、正餐后，或劇烈運動后馬上吃；三是不要吃冷飲后馬上喝熱水，以免刺激胃黏膜血管導致胃腸道功能紊亂，甚至引發腹瀉或咽部疼痛等。還有些小朋友愛喝各種飲料，需要注意的是，喝飲料不能替代飲水，家長應該培養孩子多喝水的習慣。

家長們要注意，由于吞咽等身體機能發育還不完善，小朋友吃顆粒狀、果凍狀和魚類以及那些小巧、圓形、帶核的水果，比如櫻桃、龍眼、葡萄等要謹慎，防止發生嗆入氣管或噎住喉嚨等危險；吃黏性較大的食品，比如粽子等，要先切成小塊，以防止黏在喉嚨上引發危險；不吃使神經興奮的食品或飲料。要記住：小朋友禁止接觸含酒精的食品或飲品！

三、外出飲食留意安全

大自然是兒童成長的搖籃，是最生動的教科書。小朋友們對顏色、形態多樣的野花、野果、野蘑菇等，具有天生的好奇心。但如果隨意采摘并誤食，可能引起中毒等嚴重后果。家長事先要教育孩子，不能隨便采摘和食用。出門游玩前，最好為孩子準備好專用保溫水瓶或水壺。同時，預備一些堅果、餅干、牛肉干、水果等，以備不時之需。

外出吃飯要選擇食品衛生等級較高、食品安全條件較好、設施齊全的餐廳，再看看有沒有食品經營許可證等，實施“明廚亮灶”的餐廳是不錯的選擇。提倡使用公筷公勺，鼓勵分餐，還可以幫助小朋友掌握正確使用碗筷方法，養成不挑食、不偏食、細嚼慢咽、不暴飲暴食、不浪費食物的好習慣。同時，家長要照顧好兒童，不要讓小朋友們在餐廳內亂跑、嬉戲、打鬧，避免摔倒或燙傷，并減少接觸公共設施，保持個人衛生。

四、優惠促銷花樣多 理性消費勿沖動

“六一”期間，眾多商家以各種方式吸引消費者，打折、滿減、贈送活動層出不窮，家長應保持理性，不要輕易被各類促銷活動所誘惑。面對“盲盒”、預付卡等各種新興活動，家長需謹慎下單、多加留意。

路邊的蘑菇不要隨便采！海南發布提示

夏秋季節，野生菌菇資源豐富，但卻容易引起食物中毒。為了保障人民群眾生命安全，5月28日，海南省食品安全辦發布預防野生蘑菇中毒消費提示，提醒廣大群眾不要采摘、食用野生蘑菇，避免發生食用野生蘑菇中毒事故。

據介紹，我國野生蘑菇廣泛分布于森林、草原、平原、路邊等。蘑菇種類繁多，超過3.6萬種，已知可食用的蘑菇有1000多種，但毒蘑菇也達480多種，其中含劇毒可致死的蘑菇有40多種。

目前，還沒有簡易鑒別野生蘑菇是否有毒的科學方法，依據民間流傳的“經驗”，并不能保證避免誤采誤食野生毒蘑菇而發生中毒。所以在戶外踏春郊游，不要采食野生蘑菇，也不要購買個人采摘售賣的野生蘑菇。對于市場上售賣的野生蘑菇，不能放松警惕，特別是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要輕易食用。

海南省市場監督管理局相關負責人介紹，不同種類的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒癥狀也不同。野生蘑菇中毒的表現有：胃腸中毒型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、腎衰竭型、呼吸與循環衰竭型、光過敏性皮炎型等。其中，胃腸中毒型較為普遍，肝臟損害型致死人數較多。一般誤食毒蘑菇后，最短可以在10分鐘、最長在6至12小時后發病。如果食用野生蘑菇后出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中毒癥狀，要馬上催吐，并立即送醫。

海南省市場監督管理局要求，生產經營者在加工、售賣野生蘑菇時，應做到不采集、不加工、不經營不認識的蘑菇，要確保在加工、經營的蘑菇中，沒有混入有毒蘑菇。否則，要承擔相應的經濟與法律責任。

同時還要求，在野生蘑菇采食期，產菇和有采食野生蘑菇習慣地區的監管部門和有關單位，應通過各種形式宣傳，廣而告之公眾，不要隨意采摘、食用野生蘑菇。同時，根據各地誤食毒蘑菇中毒特點，結合氣溫、濕度、降雨量等因素，在蘑菇成熟期前進行預警預報，及時發布風險警示或消費提示。在發生過誤食毒蘑菇中毒的地方，建議豎立附有毒蘑菇照片的警示牌。