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店外，顧客有序地排著隊，店內，員工并不像普通奶茶店店員那樣動作敏捷、靈活，卻一板一眼認真制作著奶茶，打包時包裝袋摩擦發出的聲音、奶茶制作時容器碰撞聲、提前錄制好的“謝謝您的理解，讓您久等了”語音提示聲，似乎都在顯示著這里的與眾不同……

近日，家住無錫市惠山區前洲街道榭麗花園區域內的居民發現，一家“特殊”的奶茶店在“殘疾人之家”里開張了，店員都是殘障人士。據悉，這也是無錫首個殘障人士就業定制品牌奶茶店——“恬小鹿”首個門店。

(資料圖片)

揚子晚報/紫牛新聞記者 張建波

她在家門口實現就業夢

走進這家特殊的奶茶店，“恬小鹿”植物茶飲幾個大字直接映入眼簾。店員麗麗正在忙碌著制作奶茶。幾分鐘前，她在美團外賣上接到奶茶訂單，一顧客為自己的朋友點了“秋日第一份奶茶”。打果汁、加果糖、攪拌、混合、封蓋……一套流程結束，大約2分鐘后，麗麗將奶茶遞給外賣小哥送走。很難想象，就在幾個月前，她還是一名深陷就業困境的殘障人士。

原來，麗麗是重疾尿毒癥患者，因病致殘，行動能力變慢，手和腳力量萎縮，如今，一個禮拜還要三次去大醫院透析，經濟、身體受到雙重折磨。也因為這個，她很難找到適合自己的工作。直至今年，麗麗來到“恬小鹿”植物茶飲，學習做奶茶，才圓了自己的就業夢。現在，麗麗已經可以獨立負責收銀、制作奶茶，空閑時還會去后廚幫忙做烘焙。

談到在“恬小鹿”奶茶店的工作，麗麗開心地說，“挺適合我，很開心有機會做這份工作。”將來學好了，店長答應她可以自己另開一家奶茶店，自己做老板。為了這個目標，麗麗表示要感謝幫助自己的人，自己也需更加努力學習。

特殊創業品牌應運而生

據悉，近年來，惠山區前洲街道通過深入調研，依托前洲街道欣緣殘疾人之家，無錫首家“恬小鹿”奶茶店就這樣應運而生。

麗麗所在的奶茶店有五名殘障人士上崗，雖是殘障人士做奶茶，但口味仍然是店里最主要的追求。為此，奶茶店邀請了品牌方師傅前來開展教學工作，店員們學得很艱難，但很努力。

在江南大學研發團隊的支持下，開業以來，業務量還不錯，高的時候一天有90單的業務。另外，開店的費用不用操心，店面管理、制作技術也有專門的技術人員前來教，通過學習，學會了制作奶茶、蛋糕等技藝后，在此工作的殘障人士也變得開朗起來，以前不太主動與人溝通，現在會主動招呼客人。

目前，該項目常駐“特殊”殘疾人16人，以“恬小鹿”輔助性就業為主，兼顧日間照料、康復、培訓、文化體育、維權等各項服務。同時，還和一家養老服務公司合作，就近就便輻射服務社區殘疾人和老人1500多人。

將借助網絡做大品牌

奶茶店負責人李小平表示，正常人達到上手水平一般需要培訓一到兩周，而殘障人士則需要三個月。培訓難、時間長，但奶茶店在大家的堅持下還是順利開出。目前，奶茶店推出約34款產品，除了東方白桃輕乳茶、山茶烏龍輕乳茶等招牌產品，還有優選植物輕乳、恬小鹿水果鋪等研發新品，包括植物手作、現萃咖啡深受顧客喜愛的新品。不少顧客都成為了“回頭客”。李小平表示，就業人員由重殘、智力、精神等殘障人士組成，通過改進管理模式、優化設備等，盡量為他們營造一個無障礙的就業環境，提供一個平等發展的就業機會。

不過，李小平呼吁，奶茶店雖成功開出，但目前奶茶市場競爭激烈，業務推廣面臨著一定的壓力，她呼吁更多的愛心企業和社會各界人士能夠前來洽談合作，用實際行動支持殘障人士就業。

未來，他們這個團隊會借助互聯網平臺，以及短視頻平臺、抖音、微信視頻號等，讓更多的人了解并參與進來，努力讓“恬小鹿”品牌在全國遍地開花。