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1、用料：南瓜泥，面粉，糖，酵母粉??南瓜蒸熟，壓成泥。

2、倒入面粉，白糖，酵母粉，揉成面團，靜置十到二十分鐘。

(資料圖片僅供參考)

3、靜置好的南瓜面團，排氣揉勻，揉至切開面團后，幾乎沒有氣孔。

4、搟成厚度差不多4mm的面片，再用模具壓出圓片。

5、每個圓片，對半折，再對折，用刀切三下，切好后，用叉子壓出條紋。

6、每個切口，捏一捏。

7、然后用筷子中間夾緊（如圖）用叉子壓出魚鱗的位置綠豆當眼睛?小魚夏天室溫發酵半小時，冬天烤箱30度發酵半小時，上爐蒸十分鐘，燜一分鐘再揭蓋。

8、造型饅頭，一定要面硬，酵母粉的量也不能大。

9、不然，發酵后影響美觀。

10、2、魚鱗是用小勺子壓上去的，壓的時候要略用力，不然發酵后不明顯。

11、3、面團發好后，揉入足量干粉，可以使饅頭狀態更加穩定，減少回縮可能性。

12、4、饅頭冷水進鍋，水燒開后開始計時。

13、5、饅頭蒸熟后，關火不要急著開蓋子，燜5分鐘后再開。

14、6、開蓋子要迅速，不然鍋蓋上面的水滴會滴落饅頭表面，影響美觀。

15、這個是非常簡單的小魚饅頭的做法！喜歡的。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。